Try!

Very tasty and very easy to make, this tomato-soup. Or should I say juice? Because next to salt and pepper, there is nothing added. Make sure you choose very ripe tomatoes. Just peel the tomatoes (half a minute in cooking water makes the skins come loose), cut in pieces, cook for 20 minutes and put in the blender. Pour in a cup and add salt and pepper to taste. Decorate with basil.

2 comments:

Knofje said...

Ziet er heerlijk uit!
Die bonte verzameling tomaten, zijn ze uit eigen tuin, of heb je ze ergens kunnen kopen?

Marleen said...

Als je naast een stuk of 10 tomaten, ook een rode en gele paprika, een komkommer, een uitje, lenteui en een scheut olijfolie in de blender gooit, even goed laat afkoelen in de koelkast en bij het opscheppen garneert met stukjes hardgekookt ei, komkommer of wat je ook wilt, heb je een heerlijke gazpacho.. Misschien lekker voor een nazomerse dag!